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  • Altri Pensieri critici

    Al giorno d'oggi, si sente di giovani che parlano dei loro livelli di colesterolo o parlando della loro pressione sanguigna elevata.
    Donne con tumore al seno gia nei loro primi trenta o quarant'anni di vita.
    Uomini sulla quarantina che sono soggetti ad attacchi di cuore, soggetti non fumatori che subiscono
    interventi chirurgici di bypass, o persone con diagnosi di malattia di Alzheimer nei loro 50 o 60 anni.
    Cosa sta succedendo?
    Che cosa è cambiato nella nostra dieta?

  • Come eravamo??

    Il cibo è la medicina.
    Per capire questo, analizziamo semplicemente i cambiamenti dietetici che si sono susseguiti
    nel secolo scorso. La Dieta di oggi è certamente diversa da quella dei nostri nonni.
    I nostri nonni mangiavano cibo molto poco trasformato, e raramente consumavano carboidrati raffinati,
    zucchero, e grassi trasformati, come gli oli vegetali raffinati o la margarina, oggi è di moda l'olio di palma.
    Nel loro tempo, tutto il cibo era organico, il che significa che non veniva modificato geneticamente
    e sopratutto non conteneva pesticidi.
    La loro dieta includeva verdure fresche, frutta, uova di volatili d'allevamento, carni bovine provenienti
    da mucche al pascolo, latte intero crudo consegnato in giornata, grassi naturali sani come il burro e l'olio d'oliva,
    e sopratutto cereali non raffinati ma integrali.
    Purtroppo, oggi la maggior parte del cibo viene elaborato,
    e gran parte del cibo che mangiamo viene chimicamente modificato.

  • Siamo quello che mangiamo

    Nel stilare un piano alimentare è necessario capire quale sia il fenotipo proprio del paziente e quale sia la sua ghiandola predominante.

  • Quale è il miglior tempo per una ripetizione per stimolare la crescita musclare?

    Quale è il miglior tempo per una ripetizione per stimolare la crescita musclare?
    Il TUT "Time under tension" cioè il tempo in cui le fibre muscolari sono sotto tensione è
    uno dei fattori più importanti che riguardano Ipertrofia muscolare.
    La Tensione promuove il trasporto degli aminoacidi nel muscoli, attiva
    il percorso mTOR della sintesi proteica, e innesca le piccole lesioni nella struttura
    delle cellule muscolari che porta alla riparazione e quindi alla ulteriore crescita.
    Brad Schoenfeld del Lehman College di New York, in una meta-analisi
    ha trovato che la durata di ripetizione ottimale varia da 0,5 a
    otto secondi. In allenamenti con lenta ripetizione a velocità superiore ai 10 secondi
    tuttavia non si produce ipertrofia allo stesso tasso ottenuto con sollevamenti più veloci.
    I ricercatori hanno concluso che ulteriori ricerche sono necessarie prima di poter indicare
    la durata di ripetizione ideale.

  • L'importanza della tecnica per non farsi male

    Proteggete la schiena quando vi allenate!
    I dischi intervertebrali, i muscoli e i nervi sono estremamente fragili e sono soggetti a lesioni
    durante l'esecuzione di esercizi impegnativi eseguiti non correttamente o quando si presenta una non idoneità fisica.
    Randy Wheeler Coach della Fishers High School di Indiana esprime alcuni consigli affinche si preservino tali strutture corporee, vediamone qualcuna;
    Fare esercizi che stabilizzano il nucleo (i muscoli che sostengono la colonna vertebrale), al fine di migliorare la forma
    fisica e prevenire gli infortuni. Focus sulla tecnica adeguata quando facendo esercizi di prevenzione, come
    squat, stacchi, cleans e snatches. La regola numero uno è quella di non fare danni. Esercizi di prevenzione
    dovrebbero iniziare utilizzando il solo peso corporeo come resistenza, e progredire solo quando non sentite dolore
    e avete acquisito una buona tecnica. La maggior parte delle persone hanno scarsa tecnica quando eseguono esercizi come lo squat come squat.
    Imparare a fare questi esercizi correttamente in modo da non farti male è fondamentale.

  • Consumare Pesce ma con attenzione

    IL parere degli esperti sul consumo di pesce nella dieta è estremamente confuso.
    L'American Heart Association ha esortato gli americani a mangiare più pesce perché contiene gli acidi grassi essenziali omega-3 salubri per il cuore.
    Al contrario, la United States Environmental Protection Agency (EPA) ha avvertito gli americani che pesci di grandi dimensioni
    come il tonno e il pesce spada sono ad alto contenuto di mercurio, mentre il salmone contiene PCB velenoso.

    Ricordate che il consumo di due porzioni di pesce a settimana riduce il rischio di morte per infarto
    del 36 per cento, e il rischio di mortalità generale del 17 per cento. Consumare 250
    milligrammi al giorno di (omega-3 acidi grassi EPA e DHA) fornisce gli stessi benefici alla salute evitando la contaminazione di metalli pesanti.
    Nelle donne in gravidanza, mangiare pesce migliora la vista e
    lo sviluppo del cervello nel feto in via di sviluppo.
    I benefici per la salute nel mangiare pesce superano il rischio di mercurio, diossina
    e di contaminazione da PCB, quindi consumare Pesce ma se possibile ridurre al minimo le quantità di pesci di grossa taglia e
    dare preferenza al pesce azzurro, oppure bilanciate consumando Avocado, semi di lino, noci e altra frutta a guscio.

  • Grasso bruno per dimagrire

    Oggi voglio parlarvi del grasso, ma non del grasso che tutti conoscono, cioè
    quello bianco, quello che porta all'aumento di peso e a stati infiammatori di vario tipo.

    Negli ultimi anni è emersa un'immagine di un diverso tipo di grasso quella che,
    paradossalmente, potrebbe aiutarci a perdere peso.
    Questo è il grasso bruno che al contrario di quello bianco
    brucia le calorie, piuttosto che memorizzarle.
    E 'stato solo sei anni fa che è stata scoperta la sua esistenza attiva negli adulti.
    Da allora, è diventato il centro di attenzione
    come un potenziale strumento per contribuire a combattere
    l'obesità e le sue malattie correlate.
    L'idea che ci potrebbe essere un modo per bruciare
    calorie senza la necessità di svolgere attività fisica è un
    allettante prospettiva per molti di noi.

  • Nutrizionessenziale partecipa al progetto Biologo nelle scuole

    Biologi nelle scuole;progetto voluto dal MIUR in collaborazione con Enpab, vista la dilagante epidemica realtà di obesità che si sta realizzando fra i piu giovani in Italia, i fue enti cercano di sensibilizzare alunni e genitori, insegnanti ed esperti del settore nella realizzazione di un programma di educazione alimentare e responsabilità nella prevenzione della sindrome metabolica.

  • Nutrizionessenziale parteciperà all'evento ObesityWeek

    Nutrizionessenziale parteciperà all'evento ObesityWeek che si terrà a Parma dal 06 al 18 Ottobre;
    http://obesityweek.info/

  • Pensieri critici

    La generazione di oggi è afflitta da malattie.
    Mai nella storia c'è stato un tale aumento del numero di persone con tante malattie gravi.
    Perché una tale situazione si è sviluppata nonostante i progressi della medicina siano enormi?
    La medicina convenzionale può offrire poco aiuto per invertire l'insorgenza di queste malattie
    sottovalutando le proprie strategie alimentari.
    Chiediamoci come sia stato possibile !
    Diete Fat-free, LowCarb, Iperproteica....
    L'equilibrio è tutto!

Quando la perdita di peso si arresta….

leptina

Molte persone possono perdere peso per pochi mesi, ma molti lottano per mantenere quella perdita di peso per periodi di tempo più lunghi.
Una spiegazione nell’incapacità a lungo termine di perdere peso è che la dieta attiva dei meccanismi omeostatici che riducono la spesa energetica all’interno del corpo, in definitiva promuove un bilancio energetico positivo  che si traduce in un ritorno ai livelli di peso precedenti.
Certamente, il dispendio energetico ridotto dalla bassa assunzione calorica
rende anche difficile per chiunque cerchi di guadagnare esclusivamente massa muscolare magra, poichè il dispendio energetico impoverito inibisce anche la perdita di grasso.
I tentativi per far aumentare la perdita di peso, e poi la gestione, aumentando la spesa l’energietica hanno recentemente abbracciato l’uso di diversi composti naturali,
compresi la capsaicina, che è l’elemento del peperoncino che fornisce il sapore caldo e speziato.
La capsaicina ha dimostrato di aumentare potentemente la spesa energetica stimolando un processo noto come thermogenesi.
Sebbene il meccanismo di azione non sia completamente chiaro, alcuni dettagli includono l’attivazione da parte della capsaicina del recettore TRPV che si trova all’interno della cavità orale e nel tratto gastrointestinale e che innesca il rilascio di noradrenalina.
Il rilascio di noradrenalina di conseguenza aumenta il dispendio energetico e l’ossidazione degli acidi all’interno del tessuto adiposo bruno(BAT).
Come risultato, a differenza dell’energia proveniente dall’ossidazione del comune grasso bianco e utilizzata per sintetizzare ATP, la quale per aumentare il dispendio energetico
richiede processi attivi come la contrazione muscolare quella proveniente dal grasso bruno viene direttamente convertita in calore, aumentando cosi il dispendio energetico.
La capacità della capsaicina nel limitare la diminuzione del dispendio energetico causato dalla dieta dovrebbe migliorare la capacità di ridurre, e mantenere la perdita di grasso corporeo indesiderato per lunghi periodi di tempo.
Inoltre, il dispendio energetico indotto dalla termogenesi non è inibito dalla restrizione calorica come molti altri processi che consumano energia e che sono regolati dai meccanismi omeostatici sopra citati.

Per vedere se la capsaicina potrebbe, infatti,diminuire il dispendio energetico ridotto
a causata dells dieta, un recente studio
di Jannsens et al. ha esaminato l’influenza che la capsaicina ha avuto sui livelli della spesa energetica in soggetti di prova che hanno consumato il 75 per cento del loro apporto calorico normale, con o senza capsaicina.
I risultati dello studio hanno mostrato che il gruppo che prendeva capsaicina ha dimostrato un evidente bilancio energetico negativo del 20,5 per cento,
nel senso che ha avuto una riduzione della spesa energetica del 4,5 per cento, mentre il gruppo che non aveva consumato la capsaicina ha mostrato un
bilancio energetico negativo del 19,2 per cento, o un dispendio energetico ridotto del 5,8 per cento.
Inoltre, il gruppo che prendeva la capsaicina ha anche mostrato un aumento significativo significativo dell’ossidazione dei grassi, mentre  non vi era alcun aumento significativo nell’ossidazione dei grassi nel gruppo di controllo.
Questo studio di Jannsens et al. anche dimostrato che gli effetti della capsaicina sulla spesa energietica e sull’ossidazione degli acidi grassi richiede diversi giorni di assunzione di capsaicina, ad un dosaggio di 2,6 milligrammi al giorno. Questo studio chiaramente
ha dimostrato che la spesa energetica e l’ossidazione degli acedi grassi non è aumentata nel primo giorno, ma è aumentata dopo un paio di giorni dall’inizio della somministrazione della capsaicina e che il consumo di una quantità di di capsaicina inferiore a 2,6 milligrammi al giorno non ha avuto alcuna influenza sul consumo di energia o sul consumo dei grassi.

Rampamicina… promotore dell’a longevità?

rapamicina

La rapamicina è un sottoprodotto batterico che è stato scoperto nel 1964 nel terreno dell’Isola di Pasqua, da un gruppo di scienziati canadesi che era andato lì per studiare
la salute della popolazione locale. Dal momento della sua scoperta, la rapamicina è stata utilizzata per sopprimere il sistema immunitario dei pazienti sottoposti a trapianto,
per impedire il rigetto dei loro nuovi organi. E ‘stato utilizzato anche per la sua capacità di fermare i processi di divisione cellulare, formando la base per potenziali
farmaci anti-cancro. Più recentemente, si è scoperto estendere la durata della vita dei topi. Si spera che la rapamicina un giorno possa aiutare gli esseri umani a vivere più a lungo.

Ricercatori della University of Washington hanno testato la rampamicina sui cani.
Sono stati scioccati dai risultati iniziali, che hanno mostrato alcuni cani nel visualizzare evidenti miglioramenti della funzionalità cardiaca già dopo poche settimane di trattamento.
I cani normalmente invecchiano molto rapidamente a differenza degli esseri umani, la maggior parte vive tra 10 e 13 anni.
Ciò consente agli scienziati di studiare il loro processo di invecchiamento in un breve periodo di tempo. 40 proprietari di cani sono stati reclutati dal team, e istruiti a dare ai loro
animali domestici tre compresse di rapamicina alla settimana.
Ecocardiogrammi sono stati prelevati nel corso di 10 settimane, per determinare le variazioni della funzione cardiaca degli animali.
I ricercatori hanno scoperto che i cani che assumevano la rapamicina hanno dimostrato un miglioramento della funzionalità cardiaca.
Inoltre, nei cani che erano venuti in condizioni peggiori, inizialmente si è visto il più grande miglioramento.

Matt Kaeberlein, il biologo che porta ha guidato il team dello studio, ha detto che i risultati sono ‘sorprendenti’ e che è stato ‘scosso’ quando ha visto i dati.
I ricercatori sperano che ulteriori test che verranno condotti con il farmaco, possa confermre taloi dati e possa essere approvato sugli esseri umani entro il prossimo decennio.

L’obesità porta a cambiamenti nel cervello

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Gli scienziati fanno un notevole scoperta che collega il cervello con il progressivo invecchiamento e le malattie genetiche.
In questo studio condotto presso l’Università di Cambridge, è stato osservato che il cervello degli individui obesi mostra qualcosa di totalmente diverso dalle persone che non sono in sovrappeso.

Innanzitutto si osserva una riduzione del volume cerebrale che di norma fa parte del processo normale di invecchiamento.

Gli scienziati concordano sul fatto che quando si invecchia, il nostro cervello si restringe.
Tuttavia, i nuovi studi dimostrano che l’obesità, che è già collegato al cancro, diabete e malattie cardiache, può essere un collegamento diretto con l’invecchiamento cerebrale progressivo.

Uno studio trasversale, condotto dal Centro di Cambridge of Aging e Neuroscienze, ha preso i dati di 473 soggetti, di età compresa tra i 20 e gli 87 anni. I dati hanno permesso ai ricercatori di studiare il processo che subisce il cervello di queste persone con l’età.
Le informazioni raccolte erano divise in due sezioni, in base al peso: sovrappeso e magri.

Lo studio mostra le differenze di volume della sostanza bianca trovato nel cervello dei partecipanti in sovrappeso, rispetto alla quantità presente nei partecipanti magri. Le differenze suggeriscono che gli adulti in sovrappeso mostrano un cervello di almeno 10 anni più vecchio. Gli scienziati ritengono che questi dati potrebbero suggerire che il cervello è più vulnerabile durante il periodo di mezza età.

Mentre lo studio conferma il restringimento naturale del cervello con l’età, lo studio non spiega la riduzione della sostanza bianca in adulti obesi. I ricercatori e gli scienziati dicono che possono solo ipotizzare, sulla base delle informazioni che hanno raccolto finora. Non si può dire con certezza se l’obesità contribuisca a cambiamenti nel cervello, o se l’obesità è una conseguenza di questi cambiamenti cerebrali.

Ulteriore studio potrebbe rivelare Ulteriori informazioni

Secondo il professor Paul Fletcher, autore maggiore associato con il Dipartimento di Psichiatria, “Viviamo in un invecchiamento della popolazione, con livelli di obesità in aumento, quindi è essenziale stabilire come questi due fattori potrebbero interagire, dal momento che le conseguenze per la salute sono potenzialmente gravi.”

I fatti sono chiari, il cervello di individui di mezza età e oltre raggiunge continuamente un punto cruciale con l’età. I ricercatori vogliono scoprire è se la perdita di peso possa invertire tale cambiamento. Questo potrebbe essere una possibilità, ma per ora è solo un’ipotesi logica, che può portare ad ulteriori studi.

Tenuto conto delle differenze chiaramente visibili nel volume della materia bianca negli adulti in sovrappeso, contro gli adulti magri, questi risultati non hanno alcun impatto sulle capacità cognitive di una persona. Non ci sono dati per confermare che l’obesità e la riduzione della massa bianca contribuisca ad un aumento dell’intelligenza di una persona.

(this post has no title)

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L’aloe vera viene spesso conosciuta per i suoi benefici riguardo alle ustioni e ad accelerare la riparazione di piccole ferite, tuttavia oggi voglio mettere in evidenza i benefici ipoglicemizzanti e non solo di questa pianta.

L’Aloe Vera è una pianta antichissima, la civiltà egizia (la più antica civiltà “sofisticata”) la utilizzava per svariate esigenze, e dovevano essere davvero tanti i benefici tali, da spingere gli antichi egizi ad adornare i sepolcri dei faraoni in modo che continuassero a beneficiare di tali benefici anche nell’aldilà.

Vi sono circa 240 specie della famiglia Aloe, solo 4 sono utili per le proprietà medicinali.

Questa pianta appartiene alla famiglia del giglio, ma in apparenza assomiglia al cactus!

Le foglie sono usate per tutti i benefici,  contengono al loro interno del gel trasparente che ha tutte le proprietà medicinali. Il gel contiene per il 96% acqua e fino a 75 componenti come minerali, vitamine, enzimi e 7 su 8 degli aminoacidi essenziali.

Questa pianta è originaria della Spagna e dell’Africa. Ma la si può trovare anche  questa pianta in Asia, Europa, e America, ma solo nelle regioni calde e secche.

Nella  medicina Ayurveda, questa pianta ha un enorme importanza. L’Aloe Vera è un potente farmaco ayurvedico è considerato un componente master in tutti i trattamenti relativi la guarigione,e il ringiovanimento.

Ma oggi voglio mettere in evidenza i suoi benefici nell’abbassare la glicemia a digiuno e migliorare il profilo metabolico.

Una recente  meta-analisi  è stata effettuata per accertare l’efficacia del consumo di aloe vera per via orale sulla riduzione della glicemia a digiuno (FBG) e sull’emoglobina A1c (HbA1c) un indicatore che esprime l’andamento della glicemia negli ultimi tre mesi.

Sono stati raccolti tutti gli articoli di una certa rilevanza da PubMed, CINAHL, Natural Medicines Comprehensive Database, e Standard Naturale database, che coinvolgevano lo studio degli effetti  dell’ aloe Vera su FBG, HbA1c, mediante un  modello di omeostasi sulla valutazione della resistenza all’insulina (HOMA-IR), dei livelli di insulina sierica a digiuno , della fruttosamina, e del test di tolleranza al glucosio orale (OGTT) nelle popolazioni prediabetici e diabetici.  I dati estratti sono stati verificati e quindi analizzati da un software di statistica.

RISULTATI:

Nove studi sono stati inclusi nel parametro FBG (n = 283); 5 di questi studi ha incluso i dati di HbA1c (n = 89). L’aloe vera ha diminuito l’FBG da 46,6 mg / dl (p <0,0001) e l’HbA1c dal 1,05% (p = 0,004). Significative riduzioni di entrambi gli endpoint sono stati mantenuti in tutte le analisi per sottogruppi. Inoltre, i dati suggeriscono che i pazienti con un FBG ≥200 mg / dL possono vedere un maggiore beneficio. Una riduzione media FBG di 109,9 mg / dl è stata osservata in questa popolazione (p ≤ 0,0001).

CONCLUSIONE:

Questi risultati supportano l’uso di aloe vera per via orale per ridurre in modo significativo la glicemia a digiuno  e l’emoglobina glicata HbA1c.

Nel prossimo articolo vedremo di trattare in modo approfondito gli altri benefici che derivano dal consumo di questa antichissima pianta.

 

Accorgimenti per bruciare i grassi…

massimo

 

Quando devono perdere qualche chilo o ridurre un po’ il grasso addominale, molte persone assumono dei prodotti brucia grassi che stimolano il metabolismo e la lipolisi, oltre a ridurre l’appetito, ma vi sono alcuni integratori che pur non facendo parte direttamente dei cosidetti “fatburner” aumentano  la lipolisi e quindi il dimagrimento.

Ricordando sempre che il dimagrimento debba passare attraverso una sana ed equilibrata alimentazione e una corretta e giusta quantità di attività fisica, ecco di seguito alcuni integratori che favoriscono la lipolisi:
Proteine del siero
È molto probabile che le assumiate già per favorire la costruzione muscolare, ma sapevate che queste proteine possono anche aiutarvi a dimagrire e poi a non riprendere i chili persi?
Il segreto. Le proteine del siero aumentano notevolmente la capacità del corpo di costruire muscolo e aiutano a preservare la massa muscolare durante le diete, stimolando il metabolismo e l’ossidazione dei grassi. In uno studio clinico pubblicato sul Journal of Nutrition and Metabolism i soggetti che avevano assunto proteine del siero nel periodo in cui seguivano una dieta ipocalorica hanno preservato due volte più massa magra e bruciato quasi il doppio del grasso corporeo rispetto al gruppo di controllo (che seguiva la stessa dieta). In aggiunta, è stato dimostrato che assumere una bevanda contenente proteine del siero prima di consumare un pasto stimola alcuni ormoni responsabili della sazietà – cioè del senso di pienezza che si prova dopo mangiato – e della regolazione dei livelli di glucosio nel sangue dopo i pasti.
Fate sciogliere 10-20 g di proteine del siero isolate o di una miscela di proteine del siero in 240 ml d’acqua e assumete la bevanda 20-30 minuti prima di colazione e cena.
Creatina monoidrato
Per decenni è stata considerata la regina degli integratori per la forza e la massa muscolare. Per quanto riguarda la riduzione del grasso corporeo, aumentare la massa muscolare permette di accelerare il metabolismo. C’è chi crede che, se assunta nei periodi di dieta, la creatina ostacoli il dimagrimento, ma questo è falso.
Il segreto. Secondo un articolo pubblicato su Metabolism, il ritmo metabolico a riposo dei soggetti che avevano assunto creatina (per 28 giorni) senza eseguire alcun tipo di allenamento è aumentato di circa il 3%. Ancora più sorprendente è che, quando hanno assunto creatina e seguito un programma di allenamento con i pesi, il loro ritmo metabolico è aumentato di quasi il 6%. Forse assumete la creatina per aumentare forza e massa muscolare, ma sappiate che, combinandola con dieta e allenamento, può anche offrire benefici brucia grassi.
Benché il dosaggio della creatina monoidrato dipenda dal peso corporeo e dal livello di tolleranza, una buona strategia iniziale è quella di seguire prima una fase di carico (5 g, 4-6 volte al giorno per una settimana) e poi assumere 5 g di creatina, 30 minuti prima e immediatamente dopo l’allenamento. Nei giorni di riposo assumete 5 g di creatina a colazione e altri 5 più tardi nel corso della giornata.
BCAA
Gli aminoacidi ramificati sono leucina, isoleucina e valina e sono considerati essenziali perché l’organismo non è in grado di sintetizzarli, quindi devono essere assunti con l’alimentazione. Nel campo degli integratori in genere i BCAA sono usati per creare un ambiente anabolico/anti-catabolico nei muscoli.
Il segreto. Tra tutti i BCAA la leucina è
quella che più aumenta la risposta anabolica
e la ricerca mostra che l’ideale è
assumere leucina, isoleucina e valina in
un rapporto 2:1:1.
Come abbiamo detto, aumentare la
massa muscolare stimola il metabolismo
e favorisce il dimagrimento. Oltre
ad avere effetti anabolici, gli integratori
di leucina possono rendere più facile rispettare
la dieta. Studi mostrano, infatti,
che la quantità di leucina fornita da
un pasto influenza significativamente
la produzione di leptina e la sensibilità
a quest’ormone, che è secreto dalle cellule
adipose (e da altre cellule del corpo)
in risposta all’assunzione di cibo
e sopprime l’appetito. I BCAA, inoltre,
forniscono al fegato i substrati per la
produzione di glucosio (attraverso un
processo chiamato gluconeogenesi) in
modo da regolare la glicemia, aiutando
così a tenere a bada la voglia di zuccheri
e ad aumentare l’efficacia della dieta.
Dovreste cercare un integratore di
BCAA in cui la percentuale di leucina
sia almeno il doppio rispetto a quella
degli altri aminoacidi. Assumete
5-10 g di BCAA appena svegli, tra i
pasti e sia 30 minuti prima che subito
dopo l’allenamento, in modo da regolare
l’appetito per tutto l’arco della
giornata.
Olio di pesce
Esiste qualcosa che quest’integratore
non possa fare? È stato dimostrato
che gli acidi grassi omega-3 contenuti
nei pesci d’acqua fredda riducono
le infiammazioni, migliorano la salute
cardiovascolare, aumentano l’efficienza
cardiaca durante l’allenamento
e aiutano a mantenere livelli sani di
lipidi nel sangue; inoltre, è stato recentemente
scoperto che gli omega-3
favoriscono il metabolismo dei grassi
e il guadagno di massa magra.
Il segreto. L’olio di pesce migliora direttamente
la composizione corporea
perché favorisce l’anabolismo muscolare,
aumentando l’uso dei grassi e riducendo
i livelli di cortisolo, che è un
ormone catabolico dello stress. Oltre
a questo, l’olio di pesce aumenta l’efficienza
dell’allenamento e riduce il
livello di sforzo percepito; ciò significa
che può aiutare ad allenarsi più duramente
e più a lungo, perché riduce la
sensazione di affaticamento.

Articolo pubblicato su Muscle&Performance Luglio 2016

Diete Low carb bloccano il processo anabolico muscolare?

anabolismo

Oggi vi propongo di leggere un interessante articolo redatto su IronMan del quale ho fatto una analitica estrazione.

Si tratta di capire se le diete a basso tasso di carboidrati per chi svolge attività body building siano efficaci oppure possono determinare un arresto della crescita muscolare con effetto di blocco anabolico per interferenze sul fattore mTor principale promotore dei processi di sintesi proteica e quindi di crescita muscolare.

Buona lettura e come sempre se avete domande fate pure.

Diete Low carb bloccano il processo anabolico muscolare?

Probabilmente non è una buona idea  limitare del tutto l’assunzione di carboidrati , se il tuo obiettivo è quello di aumentare la massa muscolare .

Chiedete a qualsiasi bodybuilder quale è il nutriente più importante per la costruzione del muscolo, la risposta probabilmente sarà: ” Proteine “. Quindi è facile capire perché l’enfasi nel bodybuilding per quanto riguarda la nutrizione avviene sulle proteine ​​. Detto questo , gli altri due macronutrienti , grassi e carboidrati , servono  e hanno un ruolo fondamentale nella costruzione della forza e dei muscoli.

Un esempio : per mantenere la normale produzione di testosterone , è necessario ottenere almeno il 20 per cento delle calorie giornaliere dai grassi. E non solo dai grassi . Gli studi mostrano che solo due tipi di grassi nella dieta  supportano la sintesi del testosterone ; i grassi monoinsaturi , che si trovano nell’olio d’oliva e i grassi saturi . I Grassi polinsaturi , che si trovano nell’olio di pesce , non hanno alcun collegamento con la sintesi del  testosterone , e studi recenti dimostrano che non sembrano avere effetti anabolizzanti nel muscolo .

Dei tre grandi macronutrienti , i carboidrati hanno la peggiore reputazione. Infatti , uno dei metodi più efficaci per la perdita di grasso è abbassare la quota di  carboidrati , e si basa sul fatto che i carboidrati  in particolare ,quelli  ” semplici” ad  alto ” indice glicemico ” , vengono assorbiti rapidamente nel corpo , innescando un più grande rilascio di insulina rispetto a tutti gli altri nutrienti .

L’insulina , a sua volta , favorisce la produzione di grasso corporeo e blocca il rilascio di grasso ad uso energetico . Quindi la base di tutte le diete low-carb coinvolgono il controllo dell’insulina. In sostanza , le cellule diventano meno sensibili all’insulina , e di conseguenza più insulina viene secreta quando sono esposti a carboidrati , il che porta infine ad immagazzinare più calorie  come grasso .

Bodybuilder e altri atleti sono spesso confusi dagli ammonimenti provenienti da molti cosiddetti nutrizionisti sportivi secondo i quali si dovrebbe consumare abbondanti quantità di carboidrati . Si basa sul fatto che i carboidrati vengono utilizzati per ricostituire il glicogeno , che è la forma di carboidrato immagazzinato nel corpo e il combustibile primario per esercizio anaerobico. La confusione sta nel fatto che molti esperti di dieta che esaltano le virtù dei carboidrati per gli atleti non fanno distinzione tra atleti di resistenza e atleti di forza . Gli atleti di resistenza utilizzano glicogeno immagazzinato in misura maggiore rispetto ad atleti di forza e richiedono più carboidrati per ricostituire le riserve di glicogeno esaurite nel fegato e nei muscoli .

Esiste un fabbisogno nutrizionale di carboidrati ?

Contrariamente alla credenza popolare , non vi è alcun obbligo effettivo per i carboidrati nella nutrizione umana . Mentre è vero che alcuni tessuti e organi del corpo funzionano meglio con i carboidrati, come il cervello ( questo è discutibile ) e i globuli rossi , ma possono utilizzare anche altre fonti di combustibile , inclusi i chetoni , che sono il risultato del metabolismo incompleto dei grassi , così come il lattato e il glicerolo ottenuto dai grassi. Queste ultime due sostanze possono essere convertite nel fegato in glucosio , l’unica forma di zucchero che circola nel sangue .

Il glicogeno è di per sé un polisaccaride , un termine di fantasia per i carboidrati complessi . Ha una struttura a catena ramificata che consente di immagazzinare una grande quantità di glucosio in uno spazio relativamente piccolo , consentendo l’archiviazione più efficace . I siti primari di stoccaggio del glicogeno nel corpo sono il fegato e i muscoli  , il glicogeno può costituire fino al 8 per cento del peso del fegato e dei muscoli . Un punto importante è che il glicogeno epatico è disponibile sistematicamente , cioè , può essere suddiviso in glucosio e poi trasportato nel sangue . Ci vogliono circa 12 – 14 ore di digiuno prima che il fegato esaurisca  le riserve di glicogeno , anche se  con circa due ore di esercizio fisico moderato a stomaco vuoto si ottiene lo stesso esaurimento del glicogeno epatico .

A differenza del glicogeno epatico , il glicogeno immagazzinato nei muscoli può essere utilizzato solo dal muscolo stesso poiché il muscolo manca di un enzima che permetta al glicogeno di essere ripartito e immesso  nel sangue con uso sistemico .

Nel corso del metabolismo anaerobico , che comporta la produzione di energia senza ossigeno ,il lattato viene prodotto dalla degradazione dei carboidrati . Il lattato può lasciare il muscolo e poi viaggiare nel sangue al fegato , dove viene convertito in glucosio e rimandato nel sangue per uso come fonte di energia , una catena di eventi nota come ciclo di Cori . Ciò che non è noto è che lo stesso lattato che viene prodotto durante l’allenamento intenso può essere utilizzato per ricostituire l’impoverito del glicogeno muscolare , anche in assenza di qualsiasi assunzione di cibo . Questo è un punto importante, dal momento che spiega come  persone che seguono diete a bassissimo contenuto di carboidrati possono continuare ad allenarsi duramente , anche se non stanno ottenendo l’ energia principalmente dai carboidrati.

Si consideri che una singola sessione di esercizio di resistenza può ridurre le riserve muscolari di glicogeno dal 24 al 40 per cento , a seconda della durata , intensità e volume dell’esercizio . Ovviamente, più si lavora , più l’esaurimento del glicogeno muscolare sarà alto. Allenamenti con alte ripetizioni e con pesi moderati conduce al più grande esaurimento del glicogeno muscolare , e questo effetto è più pronunciato nelle fibre muscolari di tipo 2 che sono più inclini alla crescita . Il grande dibattito è se l’allenamento con glicogeno muscolare basso , come accadrebbe con una dieta molto povera di carboidrati , per esempio , 60 grammi o meno al giorno , ostacolerebbe intensità di allenamento .

Gli studi che hanno esaminato la questione sono paradossali , con alcuni si  dimostrano piccoli ma concreti effetti con esercizi di intensità, mentre con altri nessun effetto. Molto dipende dal lasso di tempo dello studio , in quanto ci vogliono 2-3 settimane per il corpo di adattarsi a usare il grasso come fonte primaria di combustibile piuttosto che di carboidrati . Se lo studio è stato di breve durata , e termina prima che il corpo abbia abbastanza tempo per regolarsi , le scoperte mostrano in genere effetti negativi sulla intensità di allenamento relativi al basso apporto di carboidrati e la mancanza di una sufficiente quantità di glicogeno muscolare . Dopo circa tre settimane di low – carb , tuttavia , il corpo può adattarsi a usare i chetoni , il  lattato e , in misura minore , il grasso come principali combustibili per l’allenamento .

Eppure , il combustibile ” pulito ” e più efficace per l’allenamento intenso è il glicogeno muscolare , visto che richiede più tempo per il corpo a metabolizzare altri combustibili . Un supplemento che avrebbe aiutato l’uso di carburanti alternativi sono i trigliceridi a catena media . Di solito a base di olio di cocco , MCT che favorisce una maggiore produzione di chetoni durante le diete low-carb , fornendo sia energia muscolare e risparmia muscolare dagli effetti catabolici di dieta.

Il maggior uso di grasso come fonte di energia è considerata uno dei principali vantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati . Senza glicogeno sufficiente nel fegato e nei muscoli , il corpo si trasforma ad usare più grasso per l’energia . Vi sono, tuttavia , pericoli connessi con questa tecnica . Per prima cosa , l’allenamento con glicogeno impoverito tende a promuovere l’uscita di AMPK , un sensore di energia nel muscolo che incoraggia l’utilizzo dei grassi come fonte di energia durante l’esercizio , con la maggior parte del grasso proveniente dai depositi intramuscolari . Purtroppo , interferisce anche con l’azione di un’altra proteina , mTOR , che promuove la sintesi proteica muscolare . Quindi in persone con basse quantità di grasso corporeo , l’allenamento in condizioni di glicogeno impoverito puo innescare la ripartizione aumentata del muscolo in aminoacidi , che vengono inviati al fegato , e convertiti in glucosio e utilizzati per produrre energia.

Può l’allenamento con glicogeno impoverito interferire con il processo muscolo – sintesi proteica  che sta alla base della crescita muscolare ?

Uno studio recente ha esaminato sedici giovani, uomini sani divisi in due gruppi. Essi si sono impegnati ad eseguire un esercizio di ciclismo con una sola gamba con lo scopo di esaurire il glicogeno nella gamba fatta allenare. Poi hanno subito un’infusione di un isotopo amminoacido durante il digiuno notturno per misurare i tassi di sintesi proteica muscolare.

Nel passo successivo l’allenamento ha coinvolto , un esercizio di  otto serie di leg press con l’80 per cento del loro massimale 1rep . Subito dopo l’allenamento e due ore più tardi un gruppo ha bevuto una soluzione da 500 ml contenente 20 grammi di proteine ​​del siero di latte e 40 grammi di maltodestrine , mentre l’altro gruppo ha consumato una bevanda placebo . Le biopsie muscolari sono stati estratti dai muscoli anteriori della coscia degli uomini, a riposo, dopo una ora e dopo quattro ore dall’allenamento .

I risultati hanno mostrato che i livelli di glicogeno muscolare erano più alti nella  gamba che non era stata allenata  in entrambi i gruppi . La scoperta importante invece è che i tassi di sintesi proteica non differivano tra i due gruppi , anche se quelli che avevano consumato la bevanda Malto-proteica mostravano un effetto anabolizzante migliorato dopo l’esercizio .

Gli autori suggeriscono che anche nelle gambe impoverite  di glicogeno , c’era ancora abbastanza glicogeno nel muscolo per supportare reazioni muscolo –sintesi proteica. D’altra parte , le gambe con glicogeno impoverito hanno mostrato una maggiore quantità di proteine ​​legate al catabolismo muscolare quattro ore dopo l’esercizio . Inoltre, bere le proteine ​​e carboidrati non ha determinato alcuna differenza nei tassi di sintesi proteica muscolare tra le gambe basse di glicogeno e le gambe con  normale quantità di riserve di glicogeno . La bevanda nutriente ha fatto elevare i livelli di mTOR di più  nelle gambe con normali  quantità di  glicogeno , ma la spinta prodotta dall’esercizio fisico determinava un aumento del mTOR sufficiente a pareggiare la sintesi proteica muscolare tra le gambe con basse riserve di glicogeno  e quelle con quantita normali di glicogeno .

La linea di fondo è che l’allenamento quando si esercita con basso contenuto di glicogeno muscolare non interferiscono con le reazioni muscolari – proteina – sintesi . D’altra parte , altri studi mostrano che alcuni carboidrati devono essere presenti per attivare completamente l’ IGF – 1  muscolare, che è importante per l’attivazione delle cellule satelliti , le cellule staminali del muscolo che intervengono nella riparazione del muscolo danneggiato e sono necessari per la crescita . Inoltre , l’esecuzione di intense contrazioni muscolari eccentriche , o allungamento del muscolo durante la contrazione , si traduce in danno muscolare che porta a ritardi nella completa sintesi del glicogeno muscolare e il recupero muscolare completo dopo esercizio intenso.

Quindi non è probabilmente una buona idea  limitare del tutto l’assunzione di carboidrati , se il tuo obiettivo è quello di aumentare la massa muscolare . Inoltre , l’aumento di glicogeno muscolare di circa il 20 per cento a seguito di un protocollo di carico di creatina di cinque giorni di 20 grammi al giorno, recenti studi dimostrano che l’assunzione di caffeina con carboidrati aumenta anche la saturazione del glicogeno muscolare .

anabolismo

Diete Low carb bloccano il processo anabolico muscolare?

anabolismo

Oggi vi propongo di leggere un interessante articolo redatto su IronMan del quale ho fatto una analitica estrazione.

Si tratta di capire se le diete a basso tasso di carboidrati per chi svolge attività body building siano efficaci oppure possono determinare un arresto della crescita muscolare con effetto di blocco anabolico per interferenze sul fattore mTor principale promotore dei processi di sintesi proteica e quindi di crescita muscolare.

Buona lettura e come sempre se avete domande fate pure.

 

Diete Low carb bloccano il processo anabolico muscolare?

 

Probabilmente non è una buona idea  limitare del tutto l’assunzione di carboidrati , se il tuo obiettivo è quello di aumentare la massa muscolare .

Chiedete a qualsiasi bodybuilder quale è il nutriente più importante per la costruzione del muscolo, la risposta probabilmente sarà: ” Proteine “. Quindi è facile capire perché l’enfasi nel bodybuilding per quanto riguarda la nutrizione avviene sulle proteine ​​. Detto questo , gli altri due macronutrienti , grassi e carboidrati , servono  e hanno un ruolo fondamentale nella costruzione della forza e dei muscoli.

Un esempio : per mantenere la normale produzione di testosterone , è necessario ottenere almeno il 20 per cento delle calorie giornaliere dai grassi. E non solo dai grassi . Gli studi mostrano che solo due tipi di grassi nella dieta  supportano la sintesi del testosterone ; i grassi monoinsaturi , che si trovano nell’olio d’oliva e i grassi saturi . I Grassi polinsaturi , che si trovano nell’olio di pesce , non hanno alcun collegamento con la sintesi del  testosterone , e studi recenti dimostrano che non sembrano avere effetti anabolizzanti nel muscolo .

Dei tre grandi macronutrienti , i carboidrati hanno la peggiore reputazione. Infatti , uno dei metodi più efficaci per la perdita di grasso è abbassare la quota di  carboidrati , e si basa sul fatto che i carboidrati  in particolare ,quelli  ” semplici” ad  alto ” indice glicemico ” , vengono assorbiti rapidamente nel corpo , innescando un più grande rilascio di insulina rispetto a tutti gli altri nutrienti .

L’insulina , a sua volta , favorisce la produzione di grasso corporeo e blocca il rilascio di grasso ad uso energetico . Quindi la base di tutte le diete low-carb coinvolgono il controllo dell’insulina. In sostanza , le cellule diventano meno sensibili all’insulina , e di conseguenza più insulina viene secreta quando sono esposti a carboidrati , il che porta infine ad immagazzinare più calorie  come grasso .

Bodybuilder e altri atleti sono spesso confusi dagli ammonimenti provenienti da molti cosiddetti nutrizionisti sportivi secondo i quali si dovrebbe consumare abbondanti quantità di carboidrati . Si basa sul fatto che i carboidrati vengono utilizzati per ricostituire il glicogeno , che è la forma di carboidrato immagazzinato nel corpo e il combustibile primario per esercizio anaerobico. La confusione sta nel fatto che molti esperti di dieta che esaltano le virtù dei carboidrati per gli atleti non fanno distinzione tra atleti di resistenza e atleti di forza . Gli atleti di resistenza utilizzano glicogeno immagazzinato in misura maggiore rispetto ad atleti di forza e richiedono più carboidrati per ricostituire le riserve di glicogeno esaurite nel fegato e nei muscoli .

Esiste un fabbisogno nutrizionale di carboidrati ?

Contrariamente alla credenza popolare , non vi è alcun obbligo effettivo per i carboidrati nella nutrizione umana . Mentre è vero che alcuni tessuti e organi del corpo funzionano meglio con i carboidrati, come il cervello ( questo è discutibile ) e i globuli rossi , ma possono utilizzare anche altre fonti di combustibile , inclusi i chetoni , che sono il risultato del metabolismo incompleto dei grassi , così come il lattato e il glicerolo ottenuto dai grassi. Queste ultime due sostanze possono essere convertite nel fegato in glucosio , l’unica forma di zucchero che circola nel sangue .

Il glicogeno è di per sé un polisaccaride , un termine di fantasia per i carboidrati complessi . Ha una struttura a catena ramificata che consente di immagazzinare una grande quantità di glucosio in uno spazio relativamente piccolo , consentendo l’archiviazione più efficace . I siti primari di stoccaggio del glicogeno nel corpo sono il fegato e i muscoli  , il glicogeno può costituire fino al 8 per cento del peso del fegato e dei muscoli . Un punto importante è che il glicogeno epatico è disponibile sistematicamente , cioè , può essere suddiviso in glucosio e poi trasportato nel sangue . Ci vogliono circa 12 – 14 ore di digiuno prima che il fegato esaurisca  le riserve di glicogeno , anche se  con circa due ore di esercizio fisico moderato a stomaco vuoto si ottiene lo stesso esaurimento del glicogeno epatico .

A differenza del glicogeno epatico , il glicogeno immagazzinato nei muscoli può essere utilizzato solo dal muscolo stesso poiché il muscolo manca di un enzima che permetta al glicogeno di essere ripartito e immesso  nel sangue con uso sistemico .

Nel corso del metabolismo anaerobico , che comporta la produzione di energia senza ossigeno ,il lattato viene prodotto dalla degradazione dei carboidrati . Il lattato può lasciare il muscolo e poi viaggiare nel sangue al fegato , dove viene convertito in glucosio e rimandato nel sangue per uso come fonte di energia , una catena di eventi nota come ciclo di Cori . Ciò che non è noto è che lo stesso lattato che viene prodotto durante l’allenamento intenso può essere utilizzato per ricostituire l’impoverito del glicogeno muscolare , anche in assenza di qualsiasi assunzione di cibo . Questo è un punto importante, dal momento che spiega come  persone che seguono diete a bassissimo contenuto di carboidrati possono continuare ad allenarsi duramente , anche se non stanno ottenendo l’ energia principalmente dai carboidrati.

Si consideri che una singola sessione di esercizio di resistenza può ridurre le riserve muscolari di glicogeno dal 24 al 40 per cento , a seconda della durata , intensità e volume dell’esercizio . Ovviamente, più si lavora , più l’esaurimento del glicogeno muscolare sarà alto. Allenamenti con alte ripetizioni e con pesi moderati conduce al più grande esaurimento del glicogeno muscolare , e questo effetto è più pronunciato nelle fibre muscolari di tipo 2 che sono più inclini alla crescita . Il grande dibattito è se l’allenamento con glicogeno muscolare basso , come accadrebbe con una dieta molto povera di carboidrati , per esempio , 60 grammi o meno al giorno , ostacolerebbe intensità di allenamento .

Gli studi che hanno esaminato la questione sono paradossali , con alcuni si  dimostrano piccoli ma concreti effetti con esercizi di intensità, mentre con altri nessun effetto. Molto dipende dal lasso di tempo dello studio , in quanto ci vogliono 2-3 settimane per il corpo di adattarsi a usare il grasso come fonte primaria di combustibile piuttosto che di carboidrati . Se lo studio è stato di breve durata , e termina prima che il corpo abbia abbastanza tempo per regolarsi , le scoperte mostrano in genere effetti negativi sulla intensità di allenamento relativi al basso apporto di carboidrati e la mancanza di una sufficiente quantità di glicogeno muscolare . Dopo circa tre settimane di low – carb , tuttavia , il corpo può adattarsi a usare i chetoni , il  lattato e , in misura minore , il grasso come principali combustibili per l’allenamento .

Eppure , il combustibile ” pulito ” e più efficace per l’allenamento intenso è il glicogeno muscolare , visto che richiede più tempo per il corpo a metabolizzare altri combustibili . Un supplemento che avrebbe aiutato l’uso di carburanti alternativi sono i trigliceridi a catena media . Di solito a base di olio di cocco , MCT che favorisce una maggiore produzione di chetoni durante le diete low-carb , fornendo sia energia muscolare e risparmia muscolare dagli effetti catabolici di dieta.

Il maggior uso di grasso come fonte di energia è considerata uno dei principali vantaggi di una dieta a basso contenuto di carboidrati . Senza glicogeno sufficiente nel fegato e nei muscoli , il corpo si trasforma ad usare più grasso per l’energia . Vi sono, tuttavia , pericoli connessi con questa tecnica . Per prima cosa , l’allenamento con glicogeno impoverito tende a promuovere l’uscita di AMPK , un sensore di energia nel muscolo che incoraggia l’utilizzo dei grassi come fonte di energia durante l’esercizio , con la maggior parte del grasso proveniente dai depositi intramuscolari . Purtroppo , interferisce anche con l’azione di un’altra proteina , mTOR , che promuove la sintesi proteica muscolare . Quindi in persone con basse quantità di grasso corporeo , l’allenamento in condizioni di glicogeno impoverito puo innescare la ripartizione aumentata del muscolo in aminoacidi , che vengono inviati al fegato , e convertiti in glucosio e utilizzati per produrre energia.

Può l’allenamento con glicogeno impoverito interferire con il processo muscolo – sintesi proteica  che sta alla base della crescita muscolare ?

Uno studio recente ha esaminato sedici giovani, uomini sani divisi in due gruppi. Essi si sono impegnati ad eseguire un esercizio di ciclismo con una sola gamba con lo scopo di esaurire il glicogeno nella gamba fatta allenare. Poi hanno subito un’infusione di un isotopo amminoacido durante il digiuno notturno per misurare i tassi di sintesi proteica muscolare.

Nel passo successivo l’allenamento ha coinvolto , un esercizio di  otto serie di leg press con l’80 per cento del loro massimale 1rep . Subito dopo l’allenamento e due ore più tardi un gruppo ha bevuto una soluzione da 500 ml contenente 20 grammi di proteine ​​del siero di latte e 40 grammi di maltodestrine , mentre l’altro gruppo ha consumato una bevanda placebo . Le biopsie muscolari sono stati estratti dai muscoli anteriori della coscia degli uomini, a riposo, dopo una ora e dopo quattro ore dall’allenamento .

I risultati hanno mostrato che i livelli di glicogeno muscolare erano più alti nella  gamba che non era stata allenata  in entrambi i gruppi . La scoperta importante invece è che i tassi di sintesi proteica non differivano tra i due gruppi , anche se quelli che avevano consumato la bevanda Malto-proteica mostravano un effetto anabolizzante migliorato dopo l’esercizio .

Gli autori suggeriscono che anche nelle gambe impoverite  di glicogeno , c’era ancora abbastanza glicogeno nel muscolo per supportare reazioni muscolo –sintesi proteica. D’altra parte , le gambe con glicogeno impoverito hanno mostrato una maggiore quantità di proteine ​​legate al catabolismo muscolare quattro ore dopo l’esercizio . Inoltre, bere le proteine ​​e carboidrati non ha determinato alcuna differenza nei tassi di sintesi proteica muscolare tra le gambe basse di glicogeno e le gambe con  normale quantità di riserve di glicogeno . La bevanda nutriente ha fatto elevare i livelli di mTOR di più  nelle gambe con normali  quantità di  glicogeno , ma la spinta prodotta dall’esercizio fisico determinava un aumento del mTOR sufficiente a pareggiare la sintesi proteica muscolare tra le gambe con basse riserve di glicogeno  e quelle con quantita normali di glicogeno .

La linea di fondo è che l’allenamento quando si esercita con basso contenuto di glicogeno muscolare non interferiscono con le reazioni muscolari – proteina – sintesi . D’altra parte , altri studi mostrano che alcuni carboidrati devono essere presenti per attivare completamente l’ IGF – 1  muscolare, che è importante per l’attivazione delle cellule satelliti , le cellule staminali del muscolo che intervengono nella riparazione del muscolo danneggiato e sono necessari per la crescita . Inoltre , l’esecuzione di intense contrazioni muscolari eccentriche , o allungamento del muscolo durante la contrazione , si traduce in danno muscolare che porta a ritardi nella completa sintesi del glicogeno muscolare e il recupero muscolare completo dopo esercizio intenso.

 

Quindi non è probabilmente una buona idea  limitare del tutto l’assunzione di carboidrati , se il tuo obiettivo è quello di aumentare la massa muscolare . Inoltre , l’aumento di glicogeno muscolare di circa il 20 per cento a seguito di un protocollo di carico di creatina di cinque giorni di 20 grammi al giorno, recenti studi dimostrano che l’assunzione di caffeina con carboidrati aumenta anche la saturazione del glicogeno muscolare .

uno speciale the

matcha-da-bere

 

Parliamo oggi di un particolare the, unico nella sua preparazione con potenzialità adattogene ed energizzanti fortissime, parliamo della Matcha.
Si tratta di una bevanda cerimoniale tradizionale
Giapponese,un tipo di tè verde che è cresciuto e preparato come nessun altro.
Migliora l’energia e fornisce un concentrato di antiossidanti ed altri benefici nutrienti senza effetti collaterali sul sistema nervoso.
Che cosa è la Matcha?
Nella maggior parte dei tè, le foglie sono immerse nell’acqua e poi scartate, ma con la matcha, le foglie di tè verde vengono rese una polvere fine che si scioglie
nell’acqua. Così, quando si beve la matcha,si consuma la miscela di acqua e tè in polvere, che è la fonte di potenti benefici nutrizionali derivanti dalla Matcha.
Come con altre piante, le sostanze nutritive nel tè sono influenzate dall’ambiente dove il tè viene coltivato.
Per la matcha,il tè verde è coltivato in zone d’ombra, che dà un colore verde brillante e livelli elevati
di clorofilla e altri nutrienti con alto potere disintossicante.
Rispetto ai normali tè verde, la matcha contiene almeno tre volte in più la quantità di EGCG (Epigallocatechine gallato), considerata la chiave antiossidante utile nel tè verde,
secondo una ricerca fatta presso l’Università del Colorado a Colorado Springs.
Pubblicato sul Journal of Chromatography A, lo studio ha trovato che i livelli di EGCG erano 137 volte superiore nella matcha rispetto ad una popolare marca di tè verde.
Ricco di benefici salutari gli studi sul tè verde hanno mostrato che:
* Promuove la salute del cuore abbassando leggermente il colesterolo, rendendo il sangue meno denso, e quindi protegge le arterie.
* Riduce danni alla pelle dal sole.
* Protegge contro alcuni tipi di cancro.
* Migliora l’equilibrio dei batteri intestinali
* Protegge contro i danni al fegato.
* Fortifica il sistema immunitario.
* Migliora la funzione mentale.
* Abbassa la pressione sanguigna.
* Potrebbe aiutare con la perdita di peso.

Non risultano esserci effetti collaterali sul sistema nervoso che spesso si associano al consumo di caffe probabilmente perché
gli effetti della caffeina contenuti nella matcha vengono compensati dalla
teanina, un aminoacido calmante.
studi sulla teanina mostrano che riduce gli effetti dello stress senza provocare sonnolenza durante il giorno, e migliora il sonno della
notte.
Quindi prendi una tazza di te verde Matcha, e mi raccomando il te va preso appena sciolto in acqua calda poichè gli effetti benefici svaniscono dopo qualche ora.
Niente bottiglia di te verde da portarsi in

 

 

Un motivo per sorridere quest’estate …

sorridi

Se siete tra coloro che potrebbero apprezzare il miglioramento dell’umore proprio e quello degli altri allora ecco
alcune notizie molto promettenti: Un certo ceppo di probiotici, alcuni frutti a bacche come i mirtilli e un’erba
chiamata ashwagandha o chiamata anche ginseng indiano, possono contribuire a sostenere uno stato d’animo sano.
Quando si menziona la parola “probiotici” viene spesso in mente la
salute intestinale, ma i probiotici possono sostenere la salute dell’umore.
Infatti, è quanto emerge da alcuni studiin cui si evidenzia uno stretto legame tra l’intestino e la salute del cervello.
Ad esempio, studi clinici hanno dimostrato come probiotici appartenenti al ceppo L. helveticus r0052 e B.
longum R0175 in specifiche quantità possono sostenere l’umore, il benessere emotivo e il relax.
I mirtilli hanno anch’essi composti che sembrano essere buoni per il cervello, come la ricerca suggerisce i flavonoidi
contenuti nei mirtilli possono migliorare la memoria,l’apprendimento e la funzione cognitiva in generale,
tra cui capacità di lettura, comprensione verbale e capacità numerica.
Tuttavia è bene ricordare che la qualità stessa di questo frutto è di notevole importanza poichè le condizioni ambientali in cui è stato coltivato
definiscono la qualità dei flavonoidi contenuti in esso.
Ad esempio i mirtilli dell’Alaska sono eccezionalmente ricchi di flavonoidi benefici
e di altre sostanze nutritive, questi frutti pretendono ad arricchirsi di queste sostanze per contrastare estreme condizioni ambientali
a cui sono sottoposte nel deserto dell’Alaska tra cui estati con luce del sole 24 ore al giorno e
inverni gelidi, un suolo freddo che sottolinea una radice della pianta capace di sopravvivere a tali condizioni, grazie prorio ai flavonoidi che produce.
Così, questi mirtilli dell’Alaska possono contenere fino a 10 volte in più di composti bioattivi con capacità antiossidante, rispetto alle bacche coltivate in altre condizioni.
Poi c’è l’ashwagandha.
Usata nella Medicina Ayurvedica, l’ashwagandha (Withania somnifera) è un’erba adattogena che aiuta a ripristinare l’equilibrio del
corpo, compreso il sostegno di una sana risposta allo stress, l’umore e la memoria.
(Adattogeno vuol dire che aiuta il corpo a far fronte allo stress e lavora per riportarlo in equilibrio).
L’Ashwagandha è stata clinicamente studiata ed è risultato essere di grande beneficio per entrambi lo stress mentale e fisico, durante l’allenamento intenso
con un efficace ruolo nel ridurre i livelli di ormone dello stress e migliorare l’umore ed il benessere mentale.
benessere.
Ora hai un ulteriore strumento per poter sorridere!

Attività fisica per contrastare il tumore

Carolina-Crossfit-3

L’attività fisica si conferma come un potente alleato nella prevenzione dei tumori, abbattendone il rischio per ben 13 tipi. In particolare, correre, camminare o nuotare regolarmente diminuisce di oltre il 20% il rischio di ammalarsi di alcuni tumori come quello a fegato e rene e di oltre il 40% di tumore all’esofago. A confermare l’importanza dell’allenamento aerobico come scudo protettivo è un ampio studio pubblicato sulla rivista JAMA Internal Medicine. L’associazione tra esercizio fisico e cancro è già stata dimostrata da precedenti studi Così come l’importanza dell’alimentazione e di coretti stili di vita, anche . Ogni anno in Italia si registrano circa 363.000 nuove diagnosi di tumore e 177.000 sono le morti. La nuova ricerca, condotta da ricercatori delNational Cancer Institute statunitense guidati da Steven Moore, si distingue per aver esaminato i dati di ben 1,44 milioni di persone, dai 19 ai 98 anni, residenti negli Stati Uniti e in Europa.

Lo studio
I partecipanti sono stati seguiti per una media di 11 anni ed è stato chiesto di riportare il tipo e la quantità di attività effettuata nel tempo libero, come camminare, correre o nuotare. In media coloro che effettuavano attività fisica lo facevano per circa 150 minuti a settimana, ovvero un allenamento di 50 minuti per tre volte a settimana, che corrisponde a quanto previsto dalle linee guida dell’Organizzazione mondiale della sanità per l’Attività fisica 2016-2020 di recente emanate.

Durante il periodo di studio, circa 187.000 di loro si sono ammalati di tumore, ma coloro che avevano riferito di praticare attività fisica avevano avuto un rischio complessivamente più basso del 7% rispetto a coloro che ne avevano fatta meno. Andando nel dettaglio, lo studio ha confermato un minor rischio di tumori della mammella (10%), al colon (16%) e all’endometrio (21%), già evidenziati da precedenti ricerche. Maggiori riduzioni di rischio erano evidenti per adenocarcinoma esofageo (42%), cancro al fegato (27%), cardias, ovvero la valvola che collega esofago e stomaco (22%), rene (23%) e leucemia mieloide (20%). Hanno mostrato riduzioni meno significative il mieloma (17%), il tumore della testa e del collo (15%), del retto (13%) e della vescica (13%), mentre per la prostata si è registrato un aumento del 5%. Quanto al cancro al polmone il rischio era ridotto solo qualora i pazienti fossero fumatori, attuali ed ex.

La maggior parte delle associazioni, sottolineano i ricercatori, sono state confermate a prescindere dalla massa grassa, il che suggerisce che l’esercizio fisico agisce attraverso meccanismi diversi oltre alla sola riduzione del peso corporeo, forse influenzando la produzione di ormoni e anche con un effetto antinfiammatorio.

Fonte:nutrieprevieni